Raap crème soep

Name: raap crème soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 ui (fijngehakt); 1 stengel bleekselderij (gesneden in blokjes); 1 wortel (geschild en in blokjes gesneden); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 4 middelgrote rapen (geschild en gesneden in kleine blokjes); 3 kleine aardappelen (geschild en in blokjes gesneden); 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 1 theelepeltijm; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Nog een geruststellende soep. Een geweldige manier om te koken met raap; een groente die niet iedereen leuk vindt, maar die niet opgemerkt zal worden. Absoluut heerlijk.

Ingrediënten

1 ui (fijngehakt)
1 stengel bleekselderij (gesneden in blokjes)
1 wortel (geschild en in blokjes gesneden)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
4 middelgrote rapen (geschild en gesneden in kleine blokjes)
3 kleine aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
1 eetlepel plantaardige olie

1 eetlepel boter
Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die volle melk bevat
1 theelepeltijm
1 theelepel zout
1/2 theelepel peper

Bereiding

Smelt boter en olie in een pan en bak de uien, bleekselderij en wortel enkele minuten.
Voeg knoflook en bak nog een minuut toe.
Voeg kippenbouillon met raap en aardappelen toe.
Voeg smaakmakers toe.
Kook totdat alle groenten zacht zijn.
Haal van het vuur, voeg melk toe en meng met een staafmixer tot het romig is.