Rabarber en 3 bessen taart

Name: Rabarber en 3 bessen taart
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 2 gekoelde taartbodems, Pillsbury; groffe suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met maïszetmeel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1/2-1 theelepel kaneel; 1 -2 eetlepel citroensap; 1/2 liter rabarber, gespoeld en in stukjes van 1,25 centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een kom met een capaciteit van 1 liter met aardbeien, gespoeld, ontkapt en in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen, gespoeld en uitgelekt; 2 eetlepels boter, kleine blokjes; 1 ei, licht geklopt; 1 -2 eetlepel water; groffe suiker

Deze heerlijke taart met zoete taart was het resultaat van het niet hebben van voldoende aardbeien om een Strawberry-Rabarber Pie te maken. Ik voegde bosbessen en frambozen toe om mijn diepe schaal met 23 centimeter taart te vullen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 (lager op 375 na taartgebakken gedurende 15 minuten).
Verwijder korsten uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
Lijn de taartvorm met korst zoals aangegeven voor een taart met 2 korstjes op de Pillsbury-doos.
Voeg in een grote kom of pot gespoelde en goed doorlatende bosbessen, frambozen, in plakjes gesneden aardbeien en rabarber toe. (Een kom met een inhoud van 17 liter die het totaal bevat).
Klop in een middelgrote kom de suiker, maizena, bloem en kaneel.
Giet het suikermengsel op het bessenmengsel. Voeg citroensap toe. Vouw zachtjes samen maar goed en laat het geheel 15 minuten inwerken. Roer opnieuw en giet in de diepe schaal van de glazen schaal.
Vul de bovenkant met kleine boterblokjes.Top met tweede korst die is geborsteld met ei en water en besprenkeld met grof suiker. Zorg ervoor dat u luchtgaatjes snijdt om stoom te laten ontsnappen.
Plaats op een pizza- of koekenpan om druppels te vangen. Plaats in de oven op het middelste rek.Bak bij 425 gedurende 15 minuten; vervolgens lager temperatuur tot 375 voor 45-50 minuten meer. Top met aluminiumfolie als korst te snel bruin.
Haal uit de oven en laat minstens een uur afkoelen voor het serveren. Bewaar met ijs of slagroom of een glas ijskoude melk.