Rabarber gembercompote

Name: rabarber gembercompote
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die rabarber bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Gember van 5 centimeter lengte; 130 liter water

Dit is goed voor het gieten van vanille-ijs. En de gember geeft een bijkomend voordeel van gezond zijn omdat het de ontsteking vermindert. Goed voor iemand die artritis heeft.

Ingrediënten

Bereiding

Meng het volgende in een pot: 1 liter gewassen, in blokjes gesneden (1/4 lengte) rabarber, 3/8 liter suiker, 1/4 duim geraspte verse gember en 1/4 liter water.
Verwarm op middelhoog vuur tot het mengsel begint te koken. Zet het vuur op middelhoog en sudder tot de rabarber uit elkaar valt en het meeste is verdampt. Stel suiker en/of gember in.
Als het mengsel een goede sausachtige consistentie heeft, giet het dan in gesteriliseerde potjes met halve pint en verzegel.