Rabarber jam

Name: rabarber jam
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 32
Ingredients: 1,1 kilogram verse rabarber, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 80 liter sinaasappelsap; 80 liter sinaasappelsap; 130 liter water

Ingrediënten

1,1 kilogram verse rabarber, fijngehakt
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
80 liter sinaasappelsap

80 liter sinaasappelsap
130 liter water

Bereiding

Meng in een pan de rabarber, suiker, sinaasappelschil, sinaasappelsap en water. Meng aan de kook en kook vervolgens op middelhoog vuur gedurende 45 minuten, af en toe roeren of tot het dik is. Het wordt meer dik als het afkoelt.
Giet in hete steriele potten en sluit af met deksels en ringen. Bewaar geopende potten in de koelkast.