Rabarber vanille tarte

Name: rabarber vanille tarte
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 250 g bloem; 2,5 centimeter zout; 125 g boter, verzacht; 50 g suiker; 1 ei; 1 eetlepel melk; 900 g rabarber; 50 g suiker; 1 ei; 1 ei; 1 theelepel gemalen vanille; 50 g suiker; 120 g creme fraiche; 80 g magere Quark (of zure room of stevige yoghurt); 20 g zetmeel (bijvoorbeeld aardappel- of maïszetmeel)

Nog een prachtig rabarberrecept. Het is als een vlapastei en heel lekker! :) Opmerking: een chill-tijd van 30 minuten is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor het deeg alle ingrediënten en kneed het tot een deeg. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Was, schil (indien nodig) en snijd rabarber in brokjes. Smeer het in met suiker en laat het 30 minuten staan.
Roer in een pot de rabarber regelmatig door elkaar tot hij zacht is (proef de vulling en voeg als hij te zuur is meer suiker toe).
Verwarm de oven voor op 200 ° C en smeer een taartvorm van 25 cm in (een 25 centimeter moet goed werken).
Op een licht met bloem bestoven oppervlak het deeg uitrollen en overbrengen naar de pastaschaal. Als het scheurt, klop het dan gewoon weer aan elkaar. Bestrijk het met een vork en bak het 10 minuten.
Bereid intussen de custard voor door alle ingrediënten te combineren tot ze goed gemengd zijn.
Verspreid rabarber over het deeg, bedek met het banket mengsel en bak ongeveer 25 minuten op het laagste rek tot de custard klaar is.
Serveer met slagroom of vanille-ijs of eet gewoon.