Rabarbercustard repen

Name: rabarbercustard repen
Cook time: 55 min
Total time: 105 min
Yield: 30
Ingredients: 7 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die witte suiker bevat, verdeeld; 1/4 liter koude boter, in blokjes gesneden; 7 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met fijngehakte rabarber; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 1 theelepel vanille-extract; 1 (227 gram) container bevroren slagroom topping (zoals Cool Whip®), ontdooid

Een zandkoekkorst met rabarber en custard. Vertrouw me, je zult hier geen genoeg van krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer 1/2 liter bloem en 60 liter suiker in een kom. Snijd de boter in het bloemmengsel totdat het lijkt op grove kruimels; pers in een ovenschaal van centimeters.
Bak in de voorverwarmde oven tot de korst lichtbruin is, ongeveer 10 minuten.
Meng 1/2 liter suiker en 7 eetlepels bloem samen in een kom.Whisk room en eieren in het suikermengsel tot een glad mengsel.
Verspreid rabarber gelijkmatig over korst. Giet het eimengsel over rabarber.
Bak in de voorverwarmde oven tot de repen zijn geplaatst, ongeveer 45 minuten. Koel tot kamertemperatuur.
Sla roomkaas, 130 liter suiker en vanille-extract samen in een kom tot een glad en romig mengsel; vouw het opgeklopte beleg op.Spreid roomkaasmengsel over de rabarberlaag; relax in de koelkast.