Rabarberka afgeroomde muffins

Name: Rabarberka afgeroomde muffins
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 eetlepel koude boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers gesneden of ingevroren rabarber in blokjes; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel koude boter

Mijn vriendin Barbara gaf me dit recept, en het is makkelijk te verdubbelen. De zachte, gouden muffins hebben een milde rabarberachtige smaak en een smakelijke kaneel topping. Ze bevriezen ook goed. - Margaret Guest, Trenton, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en bruine suiker tot licht en luchtig. Voeg ei toe; meng goed. Combineer de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout; voeg afwisselend afgeroomd mengsel toe met zure room. Vouw in rabarber en walnoten.
Vul papier omzoomde muffin kopjes driekwart vol. Voor het toppen, combineer suiker en kaneel in een kom; snij in boter tot kruimelig. Zuig over beslag
Bak 15-15 minuten op 375 ° C, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat je de pan van een rooster haalt. Warm bewaren