Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gina_D67
Rachael ray's plantaardige couscous
Maak en deel dit Rachael Ray's Vegetable Couscous-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 laurierblad
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1/2 middelgrote courgette, in blokjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ingeblikte pompoen
- Zout
- Vers gemalen zwarte peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met ingeblikte pompoen
- 1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon
- 1 1/2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel korianderzaad
-
Een kom met een inhoud van3/5 liter die couscous bevat
- 1 wijnrijp rijpe tomaten, gezaaid en fijngehakt
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
- 2 eetlepels gehakte verse platte bladpeterselie
- Mediterraan plat brood
Bereiding
-
Plaats een grote pan op middelhoog vuur; voeg de eerste 5 ingrediënten toe; breng op smaak met zout en peper.
-
Bak en roer regelmatig gedurende 7-8 minuten.
-
Voeg pompoen en bouillon toe; roer om te combineren.
-
Voeg komijn en koriander toe; breng bouillon aan de kook.
-
Roer de couscous erdoor; bedek en verwijder van het vuur.
-
Laat 5 minuten staan, verwijder het deksel en pluiz couscous met een vork.
-
Verwijder laurier en voeg gehakte tomaat, koriander en peterselie toe.
-
Meng het mengsel en breng het over naar een serveerschaal.
-
Serveer met warme mediterrane platte broden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minGroenteboter, ui, wortel, broccoliroosjes in, paddestoel, pompoen, knoflook, water, bouillon, olie-, tomaten, peterselie, oregano, rosmarijn, pepervlokken, pasta, kaas,olijftuin capellini primavera -
40 minGroenteui, teentjes knoflook, olie-, pompoen, bouillon, rijst, kerrie poeder, peterselie, zout peper,veganistische pompoenkerriesoep -
10 minGroentewortels, citroensap, olie-, koriander, zout, munt, koriander, ahornsiroop,wortel salade uit het Midden-Oosten -
540 minGroentekool, zout, limoen limoen, limoen limoen, olie-, rijst, honing, komijn, Cayenne peper, paprika, zout,kool en rode pepersalade met limoen-komijnvinaigrette
Ik vond het geweldig