Rachael ray's spruitjes met spek en sjalotten

Name: rachael ray's spruitjes met spek en sjalotten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 plakjes gesneden spek; 1 eetlepel olijfolie; 2 sjalotten, gehakt; 600 gram kleine spruitjes, bijgesneden maar heel links; zout en peper; 1/4 liter kippenbouillon

Ingrediënten

3 plakjes gesneden spek
1 eetlepel olijfolie
2 sjalotten, gehakt

600 gram kleine spruitjes, bijgesneden maar heel links
Zout en peper
1/4 liter kippenbouillon

Bereiding

Bruin spek.
Verwijder de bacon uit de pan en laat vet weglopen.
Voeg de olijfolie en sjalotten toe en bak 1-2 minuten.
Als sjalotjes zacht zijn, voeg dan spruiten toe en kook 2-3 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Voeg bouillon toe en breng aan de kook.
Bedek de pan en zet de verwarming laag tot gemiddeld laag.
Kook gedurende 10 minuten of tot ze gaar zijn.
Bedek met spek en serveer.