Vegetarische manchow-soep

Neem in een kom 130 liter water, voeg 3 theelepel maizena toe, voeg azijn, sojasaus, ajinomoto (indien gebruikt), tomatensaus, zout, witte peper en oranjerode kleur toe (indien gebruikt).

Verhit olie in een wok (pan) en bak alle groenten (met uitzondering van lente-uitjes) gedurende een minuut of twee. Voeg CCC-pasta toe. Voeg, wanneer het aroma ontstaat, 1/2 liter water toe. Wanneer het water begint te koken, voeg de maizena langzaam toe. en blijf continu roeren tot het dikker wordt. Schil met lente-uitjes.

CCC-pasta (maakt ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat) :.

Ingrediënten: 20-25 gedroogde rode pepers, 1 pot knoflook, 1 ui (klein), tamarinde-1 kleine marmeren maat.

Methode:.

Week gedroogde rode pepers in warm water gedurende 10 minuten.

Verwijder de pepers, meng de resterende ingrediënten en vermaal tot een fijne pasta. (Kan tot 15 dagen worden bewaard in de koelkast).

(Opmerking: voor de CCC-pasta week ik de rode pepers niet in gekookt water en vermaal alles zoals het is om tijd te besparen).