Ranger cookies - south beach

Name: ranger cookies - south beach
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die 100% volkoren granen bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ouderwetse haver; Een kopje met een inhoud van 60 ml met bitterzoete chocoladestukjes; Een beker met een inhoud van 60 ml met ongezoete, in vlokken gehakte kokosnoot; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkoren meel bevat; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die trans-vetvrije margarine bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die een korrelvormig suikersubstituut bevat; 1 groot ei; 1 eetlepel vanille-extract

Ik heb dit recept niet geprobeerd.Ik plaats dit voor mijn bewaring.Ik heb dit recept van The South Beach Diet Parties and Holidays Cookbook ontvangen.Make Ahead: Cookies kunnen 1 dag van tevoren worden gemaakt en worden bewaard in een luchtdichte container op kamertemperatuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 375. Bestrijk een bakplaat licht met een kookspray of lijn met perkament.
Plaats de pecannoten op een andere bakplaat en bak tot ze geurig en licht geroosterd zijn, 6-8 minuten.Verwijder van de oven en zet apart om kort af te koelen.Puls gekoelde pecannoten, zemelengranen, haver, chocoladeschilfers en kokosnoot in een blender of keukenmachine tot grof gemalen.
Zeef bloem, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Klop in een grote kom, met een elektrische mixer op hoge snelheid, margarine, suikervervanger, ei en vanille tot roomkleurig. Voeg met een mixer op lage temperatuur langzaam het bloemmengsel toe aan suikermengsel en klop tot het is opgelost. Voeg een mengsel van pecannoten toe.
Laat goed afgerolde eetlepels beslag 5 centimeter uit elkaar vallen op de voorbereide bakplaat. Bak tot de bovenkant van de koekjes droog lijkt en de bodems goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Breng koekjes over naar een rooster om af te koelen.