Raspberry poke cake

Dit is een andere versie van "poke-cake" -recepten. We maken dit graag in de zomer wanneer de frambozenaanbieding overvloedig is.Opmerking: De bereidingstijd omvat de 1 uur koeltijd en 2 uur in de koelkast voordat het wordt opgediend.

Verwarm de oven op 350. Vet alleen de bodem van de centimeterschaal in met bakvet of bakspray. Maak de cakemix zoals aangegeven op de doos, met water, olie en eiwitten. Giet in de pan.
Bak 28-33 minuten of tot de tandenstoker in het midden gestoken er schoon uitkomt. Koel volledig, ongeveer 1 uur.
Pierce cake elke 1,25 centimeter met vork. In kleine kom, beweeg gelatine en kokend water tot een gladde massa; roer in koud water.Giet over cake.Run mes rond kant van pan om cake los te maken. Beperk 2 uren. Spreid slagroombovenste laagje over bovenkant van cake; garneer met frambozen. Winkel bedekt in de koelkast.
* Je kunt dit ook een poke-cake van aardbeien maken door aardbei-gelatine te vervangen voor de framboos en garnering met verse aardbeien *.