Rauwe chocolade van echte cacaobonen

Name: rauwe chocolade van echte cacaobonen
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cacaoboter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die cacaobonen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing

Dit recept is je meest natuurlijke chocolade in zijn rauwe, originele vorm, afgeleid van hele cacaobonen (niet verwarren met cacao) en cacaoboter. Slechts 3 ingrediënten, dit recept is een juweeltje voor degenen die op het raw food dieet zitten. is echt heerlijk, past perfect bij een glas rood, een kopje espresso, of op zichzelf als een snack bij een pick-up.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met honing

Bereiding

Plaats cacaoboter in een kleine pot. Vul een grotere pot met voldoende kokend water voor de kleine pot met boter om in te dopen maar niet onderdompelen. Zet de bodem van de kleine pot in het water. Roer de cacaoboter, laat de potrand smelten boven het water, 10 tot 15 minuten.
Meng ondertussen cacaobonen in een keukenmachine tot een gladde en pindakaasachtige consistentie, minstens 10 minuten om de bonen olie te laten verdrijven en te egaliseren.
Voeg honing toe aan de gesmolten cacaoboter in de pot. Roer, maar maak je geen zorgen als het niet volledig vloeibaar wordt; de consistentie zal in de volgende stap verbeteren.
Voeg gemengde cacaobonen aan de pot toe; meng goed met een lepel. Giet het mengsel in een bakpan van centimeter.Vriest tot het stevig is, minstens 1 uur. Snijd met een mes of breek in brokken.