Ravioli met knoflook, paprika en tomaten

Maak ondertussen de saus. Verhit in een grote koekenpan de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe en kook 2 minuten. Laat de knoflook niet bruin worden.

Gooi in de paprikastrips en bak, vaak roerend, gedurende 10 minuten, of tot de pepers bijna mals zijn.Verhoog het vuur tot mediumhoog. Voeg de tomaten, oregano, tijm, zout en peper toe en kook 5 minuten langer, of tot de paprika's zijn zacht en de tomaten worden erdoorheen verhit (de tomaten hebben hun sappen gemaakt en een lichte saus gemaakt.).

Drain the ravioli and return to the pot or place in a large pasta serving bowl. Spoon on the sauce and toss lightly. Top with Parmesan cheese and Enjoy!