Regenboog botercreme cake

Vijf ronde taartvormen van 18 x 5 centimeter.

Gelkleur in rood, roze, geel, groen, paars, blauw.

Leidingszakken elk uitgerust met een verscheidenheid aan verschillende piping tips zoals een open sterpunt, een graspunt, etc. Ik gebruikte Wilton 1M, Wilton 234, Wilton 4B en een opencirkel tip.

5 middelgrote kommen (u kunt grote graanschalen gebruiken of een mengsel van wat u ook heeft!).

To Make The Cake :.

Spritz de taartschotels met plantaardige olie en rij met bakpapier cirkels op maat gesneden. Verwarm oven tot 350 F.

In een grote kom de cakemeel, bakpoeder en zout samen zeven.

In de kom van een standaardmenger uitgerust met de peddelbevestiging, klop de boter en suiker op hoge snelheid tot licht en luchtig, ongeveer twee minuten.

Voeg de eieren één voor één toe met de mixer op lage snelheid en voeg deze voorzichtig in. Voeg het vanille-extract toe.

Klop de room en melk samen.

Voeg, met de mixer op lage snelheid, het droge bloemmengsel in drie toevoegingen toe, afgewisseld met de melk en eindigend met het bloemmengsel, ongeveer een minuut in totaal, tot het beslag glad is en vrij van klontjes en builen. Vermijd niet te veel.

Verdeel het beslag gelijkmatig in de vijf middelgrote schaaltjes. Voeg een andere kleur gel-kleurstof toe aan elke kom, meng voorzichtig om te combineren. Om een ​​heldere rode tint te krijgen, hebt u meer rode gelkleur nodig dan de andere kleuren. Start met minder en voeg meer toe waar nodig.

Giet elk gekleurd beslag in zijn eigen aparte taartvorm. Tik zacht een paar keer op de aanrecht om luchtbellen te ontluchten. Bak 15-20 minuten, tot de cake van de zijkanten van de pan en een tandenstoker in de midden komt uit met vochtige kruimels. Laat het helemaal afkoelen op de rooster voordat je gaat glazuren met botercrème.

De botercreme maken en Frost The Cake :.

In de kom van een standaardmenger uitgerust met de peddelbevestiging, klop de boter, poedersuiker, vanille en kleine centimeter zout op hoge snelheid tot het licht en pluizig en verdubbeld in volume, ongeveer drie minuten.

Met de cakevullingen volledig koel, vul en bevries de cake met de gewone witte vanille buttercream, stapel de lagen volgens de ROYGBIV-kleuren. Als je wilt dat de rode laag bovenaan staat, begin dan met de paarse laag, top met glazuur, dan stapel de blauwe, dan groene, gele en eindig met de rode. Vorst en coat de hele buitenkant van de cake, met behulp van een cake bench krabber om soepel als je gaat.

Versieren:.

Verdeel de overgebleven botercrème in vijf of zes kommen, afhankelijk van welke tinten je wilt voor je regenboogbies.

Voeg ¼ theelepel gelkleur toe aan elke kom om te beginnen, meng in de kleur om de gewenste schaduw te krijgen. Met de rode gelkleur zult u meer gelkleur nodig hebben om die levendige rode kleur te krijgen.

Vul je spuitzakken met de verschillende pipingtips elk met een andere buttercreamekleur.Roze rozetten, druppelsterren en harige stukjes grassige botercrème helemaal over de taart.Ik begin aan de bovenkant en pijp de bovenkant van de cake eerst, zorg ervoor dat mijn kleuren en patronen zijn gelijkmatig verspreid! Ik werk meestal met één kleur, overal bovendraads, vervolgens van kleur verwisseld, daarna meer kleuren toevoegend en dan op het einde eventuele lege plekken in te vullen.

Tip: for a sharp, clean cut – chill your cake for 10 minutes in the freezer first before slicing!