Regenboog gerookte zalmsalade in bladerdeeg

Name: regenboog gerookte zalmsalade in bladerdeeg
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 1 bladerdeeg (ontdooid); 170 gram roomkaas (verzacht); 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel citroensap; 1/4 theelepel gedroogde dille; 170 gram gerookte zalm (fijn geschoren plakjes); 16 verse druiven tomaten (in plakjes); 1/2 witte ui (opnieuw gehalveerd en in dunne plakjes gesneden, kan een ketel of parelgrootte gebruiken die in ringen is gesneden); 1 wortel (gesneden in 0,25 in munten en gekookt knapperig-teder aan te raden, uw pref); 8 ingeblikte aspergesperen (gebruik groene aspergesperen gesneden tot 4-inch lengte of gekookte verse asperges gesneden tot 4-inch lengte); 1/2 witte ui (opnieuw gehalveerd en in dunne plakjes gesneden, kan een ketel of parelgrootte gebruiken die in ringen is gesneden); 1 eetlepels kappertjes (optioneel garnituur); 0,5 eetlepel gedroogde peterselievlokken (optioneel garnituur)

Bladerdeeg schelpen verspreid met een pittige roomkaas dressing en gegarneerd met gerookte zalm en rijen van regenboog-gekleurde groenten.Zij verzamelen gemakkelijk, zijn kleurrijk en zijn ideaal als een salade cursus (of lichte lunch voorgerecht) .... Zie verder VOEG NA RSC GESLOTEN opmerking toe voor een alternatieve saladeoptie.

Ingrediënten

1/2 witte ui (opnieuw gehalveerd en in dunne plakjes gesneden, kan een ketel of parelgrootte gebruiken die in ringen is gesneden)
1 wortel (gesneden in 0,25 in munten en gekookt knapperig-teder aan te raden, uw pref)
8 ingeblikte aspergesperen (gebruik groene aspergesperen gesneden tot 4-inch lengte of gekookte verse asperges gesneden tot 4-inch lengte)
1/2 witte ui (opnieuw gehalveerd en in dunne plakjes gesneden, kan een ketel of parelgrootte gebruiken die in ringen is gesneden)
1 eetlepels kappertjes (optioneel garnituur)
0,5 eetlepel gedroogde peterselievlokken (optioneel garnituur)

Bereiding

Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol koude bladerdeeg uit. Snijd 4 5x5 in vierkanten. Gebruik een saai keukenmes, knip de gesneden vierkanten 0.5 voorzichtig in alle gesneden randen om een 4x4 in het binnenvierkant te maken.
Plaats de 4 in het binnenste vierkant van het deeg om te veel poffen te voorkomen (dit wordt gedaan door het deeg met intervallen van 0,5 inch met de tanden van een vork door te prikken).
Bekleed de 4-inch binnenkant vierkant met folie of bakpapier en plaats gedroogde bonen of rijst erop om te voorkomen dat de deegbodem te heet wordt in de oven.
Breng vierkantjes voorzichtig over op bakplaat en bak 15-18 min. Of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de oven en zet apart om af te koelen.
Terwijl het gebak aan het bakken is, kook je de wortelmunten tot de gewenste gaarheid, bereid je andere ingrediënten voor en leg je ze apart.
Combineer roomkaas, Dijon-mosterd, citroensap en gedroogde dille. Meng goed en zet opzij.
Salades samenstellen: Verwijder voorzichtig overtollig gepoft deeg van de 4x4 in het binnenste vierkant zodat het oppervlak vrij vlak is. Spreid elke gescoorde 4-in-gebakzone met ongeveer 1,5 eetlepel van de roomkaasdressing.
Plaats vervolgens de salades allemaal in een keer in rijen in de volgende volgorde en begin bovenaan wanneer je tegenover de pastilles staat :.
Rij 2.5 Lagen centimeter rij met gesneden druiven tomaten - Rij 5 Plaats 5 op maat gesneden aspergesperen - Rij 7.66 Lagen centimeter rij geschoren plakjes gerookte zalm - Rij 10 Laag centimeter rij met gesneden halfhoge eieren - Rij 13 Laag centimeter rij wortelmunten.
Spreid in dunne plakjes gesneden witte uiringen (of segmenten) over de bovenkant van alle salades.
Garneer met w/kappertjes en / of gedroogde peterselievlokken naar wens. Bewaar direct of in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
NOTE: Edited to add after RSC concluded -- If you prefer to eliminate the use of puff pastry, these salads assemble easily on a salad plate of mixed greens -- not near as elegant, but just as pretty!

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Regenboog gerookte zalmsalade in bladerdeeg

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies