Reisling en Zwitserse kaasfondue met hete chipotle rookworst dippers

Name: Reisling en Zwitserse kaasfondue met hete chipotle rookworst dippers
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde Zwitserse kaas; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die droge riesling-wijn bevat; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels sherry; 1 eetlepel citroensap; 1/8 theelepel nootmuskaat; Gesneden volledig gerookte worsttouw van Johnsonville en stokbrood stokbrood

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de kaas en het meel.In een grote pan verwarm je wijn en knoflook op middelhoog vuur tot er belletjes rond de zijkanten van de pan ontstaan (niet koken).
Zet het vuur laag tot medium laag. Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die het kaasmengsel bevat; roer constant totdat het bijna volledig is gesmolten.Ga voort met het toevoegen van kaas, Een kopje met een capaciteit van 130 ml dat tegelijkertijd bevat, waardoor kaas bijna volledig smelt tussen toevoegingen. Strooi de sherry, citroensap en nootmuskaat.
Overdracht naar een verwarmde fonduepan; houd fondue zachtjes bubbelend.Serveer met worst en broodblokjes. Als fondue te dik wordt, roer er dan een beetje extra wijn doorheen.