Reuben pastasalade

Name: reuben pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met penne pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zuurkool, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (zoals Sargento® Traditional Cut); 57 gram gesneden pastrami; 3 eetlepels Thousand Island saladedressing

Dit kan ook worden gemaakt met geraspte Zwitserse kaas. Het is ook een zeer goede manier om overgebleven cornedbeef na St. Patrick's Day op te gebruiken. Bewaar met augurkschijven en rogge toastpunten of crackers.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met penne pasta
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zuurkool, uitgelekt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde mozzarella-kaas (zoals Sargento® Traditional Cut)

57 gram gesneden pastrami
3 eetlepels Thousand Island saladedressing

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook pasta aan de kook tot het gaar is en toch stevig tot de beet, ongeveer 10 minuten; afvoeren en afspoelen onder koud water.
Meng pasta, zuurkool, mozzarella, pastrami en Thousand Island-dressing samen in een kom. Bekleed kom met plasticfolie en koel 30 tot 60 minuten.