Rhubard brood van Apple

Name: Rhubard brood van Apple
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 130 liter canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 4-1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte gepelde appel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte verse of bevroren rabarber, ontdooid; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Rabarber is zo'n juweeltje dat ik het het hele jaar door laat bevriezen. Hier heeft mijn moeder rabarber gebruikt - in een appelbruid gekruid met kaneel. - Linda Tom, Sioux Falls, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Klop in een grote kom eieren, suiker, olie en vanille tot het goed gemengd is. Voeg in een andere kom bloem, bakpoeder, zout en kaneel toe. Voeg toe aan het eimengsel; roer gewoon tot het is bevochtigd. Vouw in appels, rabarber en walnoten.
Overdracht naar twee ingevette 8x4-in. Ovenschalen. Bakken 50-60 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten voordat u hem naar de rooster laat afkoelen. Optie voor het vriesvak: veilig inpakken en invriezen van gekoelde broden plastic folie en folie. Om te gebruiken, ontdooien op kamertemperatuur.