Rib in restaurantstijl

Name: rib in restaurantstijl
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1 ribbetje met beenrundvlees (1,8 tot 2,2 kilogram); Een kopje met een capaciteit van 60 ml dat koosjer zout bevat; 2 eetlepels knoflookpoeder; 2 eetlepels gedroogde rozemarijn, geplet; 2 eetlepels wasabipoeder; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 eetlepel grof gemalen peper; 1 theelepel Herbes de Provence

Ik heb dit recept geserveerd aan mensen die de VS van over de hele wereld bezoeken en aan geliefde vrienden, familie en buren. Het is een geweldig hoofdgerecht voor een kerstfeest. Kelly Williams, Forked River , New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Leg het vlees met de vetkant naar boven op een rooster in een met folie beklede braadpan. Meng in een kleine kom zout, knoflookpoeder, rozemarijn, wasabipoeder, boter, peper en Herbes de Provence; klop op alle kanten van het gebraad.
Rooster 2 tot 2,5 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 135 ° lezen, medium, 140 °, medium-well 145 °). Verwijder het vlees uit de oven; tent met folie.Laat 15 minuten staan voor het snijwerk.