Ricotta en tomaat pita pizza

Name: ricotta en tomaat pita pizza
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 tomaat, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel oregano; 1/4 theelepel basilicum; zout en peper naar smaak; 1 pitabroodje; 2 - 4 eetlepels ricotta kaas

Niet zeker waar ik dit vandaan haal maar het maakt een lichte lunch of snelle snack. Soms heb ik het zelfs als ontbijt. Ik geef de voorkeur aan volkorenpita maar voel je vrij om wit te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom tomaat, olijfolie, oregano, basilicum, zout en peper en zet apart.
Snijd voorzichtig de pitabroodjes open zodat je twee rondjes hebt en leg ze op een bakplaat, met de kant naar boven.
Verdeel elke pitabrood met 1-2 eetlepels ricotta.
Verspreid de helft van het tomatenmengsel op elke ronde.
Plaats onder de grill tot het verwarmd is en de pitabrood begint ongeveer 5 minuten bruin te worden.
Enjoy!