Rigatoni al forno (gebakken rigatoni) met geroosterde asperges en op

Name: rigatoni al forno (gebakken rigatoni) met geroosterde asperges en op
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 3/4 liter gehakte uien, in grote brokken; 300 gram rigatoni pasta (of soortgelijke tube-vormige pasta); 400 gram asperges, in stukjes van 5 centimeter gesneden; 1/2 theelepel zout; extra balsamico azijn, voor het doorgeven; vers gemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte parmezaanse kaas; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; extra balsamico azijn, voor het doorgeven

Een van mijn favoriete gerechtjes na het werk. Een halfuur en klaar. Dit gerecht is niet saucy en het zit niet vol met kaas. Het is echter gezond en vertrouwt op de geroosterde groenten en balsamicoazijn vanwege zijn smaak. Simpel en heerlijke maaltijd voor een gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 °; zet een grote pan water aan de kook.
Giet olijfolie in een 9x13 glazen ovenschaal; breek ui brokken, voeg toe aan pan en roer om in olie te coaten; laat de pan onbedekt liggen, plaats hem in de oven en roost hij de uien 5 minuten.
Pasta toevoegen aan kokend water.
Nadat de uien 5 minuten geroosterd zijn, voeg je asperges toe; roer en bestrooi met het zout; verspreid alles in een enkele laag en rooster nog 5 minuten.
Giet de pasta af als u al dente; roer in groenten en voeg azijn, peper en parmezaan toe; Meng goed; strooi er broodkruimels overheen; bedek met folie en keer terug naar de oven.
Bak tot de broodkruimels bruin en knapperig zijn, 10-15 minuten.
Serveer warm met een cruet van balsamico azijn.