Rigatoni caprese

Name: rigatoni caprese
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een capaciteit van 1,5 liter met rigatoni pasta, gekookt, penne (ongeveer 300 gram rauwe pasta) of een kom met een inhoud van 1,5 liter met ziti pasta (ongeveer 300 gram rauwe pasta); Een kom met een inhoud van 1 liter met daarin pruimtomaten, gehakt (ongeveer 1,1 kilogram); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt (of Romano-kaas); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepels kappertjes; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 1 teentje knoflook, geplet; Een kop met een inhoud van 80 ml die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt (of Romano-kaas)

Dit is een heel gemakkelijk recept dat iedereen leuk vindt. Het werkt goed voor picinics en potlucks. Gardners met verloren gegane tomaten en basilicum zullen dol zijn op dit recept. Dit is nog een geweldig recept van Cooking Light.

Ingrediënten

Een kom met een capaciteit van 1,5 liter met rigatoni pasta, gekookt, penne (ongeveer 300 gram rauwe pasta) of een kom met een inhoud van 1,5 liter met ziti pasta (ongeveer 300 gram rauwe pasta)
Een kom met een inhoud van
1 liter met daarin pruimtomaten, gehakt (ongeveer 1,1 kilogram)
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
80 ml die verse parmezaanse kaas bevat, geraspt (of Romano-kaas)
2 eetlepels extra vierge olijfolie

Bereiding

Combineer de eerste 4 ingrediënten in een grote kom.
Combineer olie, kappertjes, zout, peper en knoflook in een kleine kom; roer goed met een garde.
Giet over het deegmengsel; gooi zachtjes.
Bestrooi met Parmezaanse kaas; gooi goed.