Rigatoni met chorizo en tomaat

Name: rigatoni met chorizo en tomaat
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in plakjes gesneden; 250 g chorizo-worst, in plakjes gesneden; 425 g gemalen tomaten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 theelepel chili, gehakt; 375 g rigatoni pasta; 2 eetlepels verse peterselie; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, vers

Maak en deel deze Rigatoni met Chorizo en Tomato recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een braadpan. Voeg de ui toe en roer op laag vuur tot ze zacht zijn.
Voeg de worst toe aan de epan en kook, vaak draaiend, gedurende 2-3 minuten. Voeg de tomaat, wijn, chili en zout en peper naar smaak toe en roer. Bak aan de kook, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten sudderen. .
Terwijl ik in de saus kook, kook de erigatoni in een grote pan met snel kokend gezout water tot al dente.Drain en keer terug naar de pan. Voeg de saus toe aan de hete pasta. Verzamel goed om te combineren.Serveer bestrooid met de gecombineerde verse peterselie en geraspt parmezaanse kaas.