Rijk smakende aardappelpuree

Laat de aardappelen in een diepe pan en op hoog vuur in het water vallen. Voeg indien nodig meer water toe om de aardappelen te bedekken.

Voeg de kippenbouillonblokjes toe.

Breng aan de kook en roer af en toe tot de blokjes kippenbundels oplossen, laat het vuur dan zakken en laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn.

Giet de aardappelen af ​​en bespaar 60 liter van de bouillon.

Plaats de aardappelen in een grote platte schaal, voeg de boter, melk en 60 liter bouillon toe en pureer de aardappelen tot u een zachte puree verkrijgt. Voeg zout en peper naar smaak toe, totdat u de juiste smaak voor u krijgt.

let op: onthoud dat de kippenbouillon zout is, dus begin in eerste instantie gemakkelijk met het zout. Ook als u gezouten boter gebruikt, gaat u nog gemakkelijker op het zout.

Normaal houd ik van mijn aardappelpuree met kleine brokken, dus als je net als ik bent, stop hier. Als je je potaoes romig vindt, gebruik dan een handmixer en mix om een ​​zachte en romige textuur te krijgen.

Eet smakelijk.