Rijke en romige Alfredo-saus

Name: rijke en romige Alfredo-saus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 3 eetlepels boter; 3 knoflookteentjes, gehakt (gebruik 1 eetlepel knoflookpoeder in plaats van kruidnagel); Een kop met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn (de wijn is optioneel); 1/2 theelepel zout (min of meer naar wens); 1/2 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die zware room bevat; 1/4 liter parmezaanse kaas (ik gebruik versnipperd, maar je kunt de geraspte soort in de plastic pot gebruiken)

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan smelt u boter op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en kook gedurende 60 seconden.
Voeg de wijn toe (indien gebruikt), zout en zware room. Doe het goed.
Laat 5-6 minuten koken, laat de alcohol uit de saus koken.
Haal van het vuur en roer de kaas erdoor. Als alle kaas gesmolten is en de saus mooi romig is.
OPMERKING: Als de saus te dun is, kunt u een maïzenaisslurry van A-beker met een inhoud van 60 ml melk en 2 eetlepels maizena gebruiken. Roer in de brij nadat de kaas is toegevoegd en dit zal de saus verdikken.
OPTIONEEL: zodra de saus klaar is, kunt u uw favoriete vlees of groenten roeren.