Romige tahinisaus / saladedressing

Dit is een mooie en rijke tahini-gebaseerde saladedressing die geweldig is met romaine en botersla, en maakt ook een mooie garnering voor falafels, vegetarische burgers, kikkererwtensalades en tal van andere geweldige vegetarische en / of mediterrane en Midden-Oosterse gerechten. Serveer met pitabroodjes als tussendoortje of aperitief. Ik gebruikte verpakte tahinepasta die ik kocht bij een gourmetwinkel die echt heel goed was, maar je kunt er ook zelf een maken. OPGELET: de bedragen van het citroensap zijn correct! Het is 60 liter plus een extra eetlepel. Je kunt ook 0,25 theelepel suiker toevoegen als je het te ruw vindt.