Rijke koekjes van walnotenuiker

Name: rijke koekjes van walnotenuiker
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 groot ei; 3 eetlepels 2% melk; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen walnoten; 1 theelepel bakpoeder

Toen we opgroeiden, maakte mijn moeder suikerkoekjes bezaaid met gemalen walnoten als een speciale traktatie om ons thuis te verwelkomen van school. - Debbie Miller, La Verne, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Ei in ei, melk en vanille. Roer in een andere kom meel, walnoten en bakpoeder; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Deel het deeg in twee. Vorm elk in een schijf; in plastic wikkelen. 1 uur opkoelen of stevig genoeg zijn om te rollen.
Verwarm de oven voor op 375 °. Rol op een licht met bloem bestrooid oppervlak elke portie deeg tot een dikte van 0,25 cm. Snij met een met bloem bestoven 2-inch koekjessnijder. Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten.
Bak 10-12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster om af te koelen.
Optie vastzetten: Bevries cookies, gelaagd tussen vetvrij papier, in vriescontainers. Voor gebruik, ontdooien alvorens te serveren.