Rijst goulash

Name: rijst goulash
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram gehakt; 1 middelgroot gesneden ui; 2 fijngehakte teentjes knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die rode wijn bevat; 454 gram je favoriete rode pastasaus; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongekookte rijst bevat (ik denk dat 1,5 het beste is); 1/2 liter runderbouillon (ingeblikt is het beste, maar bouillon werkt); 5 -10 streepjes rode tabasco-saus (dit is zeer optioneel en kan naar smaak worden aangepast)

Dit is een geweldige maaltijd op een herfst- of wintermiddag of -avond. Rheheats well.Addressed from a CBA Syracuse fundraiser cookbook circa 1983

Ingrediënten

Bereiding

Bruin het gehakt in een voor dekking vatbare pot of pan.
Voeg ui en knoflook toe en kook tot de ui doorschijnend is.
Voeg wijn toe en laat sudderen tot het is verdampt.
Voeg alle andere ingrediënten toe (rijst, pastasaus en bouillon), dek af en sudder/bedek ongeveer 25 minuten of tot de rijst gaar is. Er kan indien nodig meer bouillon worden toegevoegd.
Als halvering van het recept - ik stel voor 190 liter wijn, 1/4 volle liter rijst en een royale 1/4 liter bouillon.