Rijst linzen bijgerecht

Name: rijst linzen bijgerecht
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 3 middelgrote worteltjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen, gespoeld; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte bruine rijst bevat; 4/5 liter water; 1-1/2 theelepels zout; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse broccoliroosjes; 1 kleine courgette, gehakt; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1 middelgrote tomaat, gehakt

Met zoveel verse ingrediënten combineert deze medley goed met milder voedsel, zoals kip of vis, en kan het gemakkelijk als een hoofdgerecht op zichzelf staan. Schrijven Dee Fifer of Commerce City, Colorado, "Dit linzenrecept dat ik vaak maak voor mijn familie en gezelschap is altijd leuk. "

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray bak je ui en knoflook in olie gedurende 1 minuut. Voeg de wortels toe; kook 2 minuten langer. Voeg linzen en rijst toe; kook en roer 2 minuten. Roer het water en de kruiden erdoor. Breng aan de kook. Verminder de hitte; afdekken en 10 minuten laten sudderen
Roer de broccoli en courgette erdoorheen; terug aan de kook. Reduceer de hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 15-20 minuten of tot linzen en rijst zacht zijn, af en toe roeren. Roer in tomatensaus en tomaat; warmte door