Rijstkom met rajma

Name: rijstkom met rajma
Cook time: 120 min
Total time: 480 min
Yield: 4
Ingredients: nierboon, 2 kom; baking soda, 1/4 theelepel; tomaten, 8; groene chili, 5; korianderblaadjes, 2 lepels; olie, 2 eetlepel; komijnzaad, 1 theelepel; kurkumapoeder, 1/2 theelepel; zout, 1 lepel; rijst, 1 kom

Rajma Rice is perfect om een lunch onvergetelijk te maken. In India is iedereen er dol op. Mijn moeder en broer zijn er dol op. Dus vandaag bereiden we Rajma en Rice voor en presenteren ze op een andere manier

Ingrediënten

Bereiding

Was bruine bonen en week ze 's nachts.
Voeg zuiveringszout toe en kook ze in een fornuis op middelhoog vuur.
Maak pasta met tomaten en groene chillis.
Voeg in een pan olie toe na het verwarmen en voeg komijnzaden, asafotida, kurkuma kracht. Rooster de specerijen.
Voeg na het rosteren tomatenpuree toe en rooster het tot de olie uit de pan begint te lopen.
Voeg nu gekookte bruine bonen toe en meng het in tomatenpuree.
Voeg zout en korianderblaadjes toe.
Week de rijst 30 minuten in water in 2,5 kom.
Kook ze in het fornuis tot een fluit op hoog vuur.
Voeg in een grote kom rijst toe en maak een ruimte in het midden van de kom. Houd het 30 minuten lang.
Vul de ruimte na 30 minuten met gekookte bruine bonen.