Rijstschotel met kaas en amandelen

Name: rijstschotel met kaas en amandelen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met ongekookte witte rijst; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 4 groene uien, gehakt; 1 (113 gram) pot gesneden champignons; 1 (113 gram) pot gesneden champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesmolten amandelen; 284 gram versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng in een grote pan 2 liter water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen. Ondertussen, smeer in een kleine pan op middelhoog vuur, boter en bak groene uien. Roer de soep erdoor. meng met gekookte rijst en roer er paddestoelen en amandelen door; meng goed. Schep de helft van het mengsel in een ovenschotel van 1,5 liter. Prik de helft van de kaas over het mengsel en herhaal de lagen.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot de kaas is gesmolten.