Ring-geroosterde kip

Name: ring-geroosterde kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, schil over; 1 klop ongezouten boter, verzacht; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel citroenschil; 1 theelepel citroenschil; 1 theelepel verse tijmblaadjes, gehakt; Kosher zout naar smaak; keukentouw; Reynolds Wrap® aluminiumfolie

Breng het terug naar de basis met dit traditionele kippengerecht van Tim Sutherland van TimmyChew.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden. Maak een folie-ring om de kip te ondersteunen tijdens het roosteren. Maak een stuk van Reynolds Wrap® aluminiumfolie van 4 voet. Begin met een lang uiteinde van je folievel, vouw een centimeter gedeelte om zichzelf heen om herhaaldelijk te maken een dikke strip.Neem de strip en vorm een ring die iets kleiner is dan de grootte van de kip.Lijn een braadpan met folie.Plaats de ring in de braadpan.Zet opzij.
Meng de boter met knoflook, citroenschil en tijm. Draai de schil voorzichtig rondom de kip open. Spreid de boter tussen het vlees en de schil. Snij de citroen doormidden en doe het in de holte van de kip. Kruid de kip.
Verspreid de resterende boter op de buitenhuid van de kip. Zalf de huid goed met Kosher zout.
Plaats de kipfilet kant naar beneden op de ring in de beklede braadpan.Roast gedurende 45-50 minuten of tot het gaar is.