Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dutchgirl
Risotto ai funghi porcini
het is het traditionele recept van funghi porcini-paddenstoelen uit mijn verzameling Italiaanse receptenboeken, ik heb dit recept honderd keer of vaker geprobeerd en het is altijd een hit voor mijn man en mijn vrienden .... ze stellen zelfs dit recept voor als ik twijfel van wat te serveren voor de eerste gang, ingrediënten zijn direct beschikbaar, behalve voor de funghi porcini ... (ons bedrijf importeert de gedroogde funghi porcini uit Italië)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Week de funghi porcini ongeveer 15 minuten in water.Drain en droog.
-
Bruin de 2 teentjes knoflook in olijfolie en 20 gr boter. Zuur de fijngehakte uien.
-
Voeg de funghi porcini en peterselie toe en laat het 10 minuten koken.
-
Voeg de wijn toe, laat het verdampen en voeg dan de rijst toe. Bak de rijst enkele minuten en voeg dan een maat bouillon toe. Zout en peper naar smaak.
-
Meng onophoudelijk, voeg bouillonlepel toe door te scheppen tot de rijst gaar is. Doe niet te gaar, dit zal de textuur bederven.
-
Voeg voor het uitnemen van het vuur de rest van de boter (20 gr.), De Parmezaanse kaas en de gehakte peterselie toe.
-
Haal de pan uit het vuur, dek af, laat het 5 minuten staan en serveer, met wat parmezaanse kaas erop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minOne Dish Mealmacaroni, boter, Melk, eieren, mosterd-, peper, kaas, kaas,kaasachtige macaroni en kaas -
30 minOne Dish Mealkippenborsten, rijst, kippenborsten, wortels, selderij, zout peper,kippensoep voor de lui -
45 minOne Dish Mealaubergines gestreept, ui, courgette, paprika, olie-, rijst, zout, peper, rosmarijn, knoflook, knoflook, mayonaise, zout, peper, brood, kaas, tomaten, hoofdsla,gegrilde groente po'boys -
5 minOne Dish Mealbananen, citroensap, kokoscreme,banaan poi
Ik vond het geweldig