Risotto van erwten en ham

Name: risotto van erwten en ham
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g boter; 1 ui, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die arboriorijst bevat; 4 plakjes ham, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 3/4 liter kokend water; 150 g champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; 4 plakjes ham, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Maak en deel dit recept met Erwt en Ham Risotto van.

Ingrediënten

30 g boter
1 ui, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
3/8 liter die arboriorijst bevat
4 plakjes ham, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met witte wijn

3/4 liter kokend water
150 g champignons
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met diepgevroren erwten
4 plakjes ham, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Smelt boter, bak de ui gedurende 3 minuten.
Roer de rijst erdoor en gooi het in een uienmengsel.
Voeg soep en wijn toe, roer goed.
Voeg geleidelijk water toe.
Stoven op laag vuur, vaak roeren tot het wordt opgenomen en rijst gaar is.
Dit kan ongeveer 20 minuten duren.
Voeg de laatste 5 minuten van de bereiding champignons, erwten, parmezaanse kaas en ham toe.
Breng op smaak.