Ritz cracker kip parmezaan

Name: ritz cracker kip parmezaan
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 34 Ritz-crackers, in stukken gebroken (128 gram of 1 sleeve); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 113 gram kipfilets, zonder been zonder vel en bons tot 1,25 centimeter dik; 2 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 9/10 liter met marinara-saus, gebotteld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met mozzarella, versnipperd

Ritz-kraker met korst bedekt met kipfilet bedekt met tomatensaus en gebakken met mozzarella-kaas, gegarneerd met meer boterachtige Ritz-crackers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 889 en bak een centimeter ovenschaal.
Combineer de Ritz-crackers, Parmezaanse kaas en peper in de kom van een keukenmachine. Verwerk tot het mengsel fijne deeltjes kruimels vormt, ongeveer 20 seconden.
Plaats de bloem in een grote kom om te dippen. Leg de eieren met de melk in een aparte grote kom tot schuimig. Plaats de helft van de Ritz-cracker en het Parmezaanse kaasmengsel in een derde schaal om te dippen.
Werk met één borst per keer, rol de bloem in en zorg ervoor dat deze goed gecoat is. Dip in het ei en draai tot het omhuld is. Overdracht naar de Ritz cracker kruimelkom en draai tot de kip volledig gecoat is. Overdracht naar een bord of schotel (Kan op dit punt enkele uren van tevoren worden gedaan. Houd gekoeld totdat u klaar bent om verder te gaan).
Smelt de boter met de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de Ritz cracker-gecoate kip toe en bak tot hij lichtbruin is, 3 à 4 minuten per kant.
Verspreid genoeg van de Marinara-saus om de bodem van de ovenschaal dik te maken. Schik de kip op de bovenkant van de saus. Schenk de rest van de saus over elke borst en bedek met de mozzarella-kaas en de overgebleven Ritz-cracker en het Parmezaanse mengsel. tot het bruisend en bruin was, 15 tot 20 minuten.