Robin's zoete en pittige zwarte bonen

Name: robin's zoete en pittige zwarte bonen
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 grote rode ui, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels suiker; 1 theelepel cayennepeper; 1 dash chili poeder; 1 streepjes komijn; 1 dash gemalen kaneel; 1 (425 gram) kan zwarte bonen

Ingrediënten

1 eetlepel extra vierge olijfolie
1/2 grote rode ui, gehakt
2 eetlepels fijngehakte knoflook
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene chili pepers
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
3 eetlepels suiker

1 theelepel cayennepeper
1 dash chili poeder
1 streepjes komijn
1 dash gemalen kaneel
1 (425 gram) kan zwarte bonen

Bereiding

Warm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Roer ze in de ui en kook ongeveer 2 minuten; Roer dan de knoflook erdoor en bak tot de ui zacht en doorschijnend is.
Roer de tomaten, koriander en suiker erdoor.Season met cayennepeper, chilipoeder, komijn en gemalen kaneel.Kook 10 minuten.Houd in zwarte bonen, en breng aan een sudder.
Reduceer het vuur laag, dek af en laat 1 uur of langer sudderen..