Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lyndsay
Rode aardappelsoep met roquefort
Gekopieerd van een mini-kookboek met snelle huisjes en tuin van QuickSoup, het soort dat je impulsief koopt terwijl je in een uitchecklijn bij de kruidenierswinkel zit. Het is al zo lang geleden dat ik deze soep heb geprobeerd die ik me niet herinner of ik het lekker vind of niet. Probeer het maar en laat het me weten, oké?
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 middelgrote rode aardappelen, geschild, in brokken gesneden (ongeveer 1/2 liter)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die een voorraad bevat
- 2 eetlepels groene uien, in dunne plakjes gesneden
- 1/8 theelepel witte peper
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter die volle melk bevat (gebruik voor rijkere soep slagroom voor een deel van de melk)
- 2 eetlepels bloem
- Blauwe kaas
Bereiding
-
Meng in een middelgrote pan de geschilde rode aardappelen, bouillon, ui en witte peper. Meng water en laat vervolgens de warmte afnemen. Laat de soep ongeveer 20 minuten onbedekt totdat de aardappelen gaar zijn. Aard de aardappelen licht; NIET aftappen.
-
Meng in een pot met schroefdeksel een kopje met een inhoud van 130 ml melk en het meel; bedek en schud krachtig. Voeg het mengsel toe aan de pan en voeg de resterende melk toe. Kook en roer tot het bubbelt gedurende ongeveer 1 minuut, maar wees voorzichtig niet te verbranden.
-
Roer tot slot de bleu-kaas erdoor (reserveer 2 eetlepels voor garnering), boter en verse peterselie. Blijf de soep roeren tot de kaas en boter smelten. Op dit punt kun je kiezen om de soep te pureren of niet. Boven elke portie soep met in blokjes gesneden tomaten, plakjes groene ui, strooi bleu-kaas en garnering van verse peterselie.
-
Serveer met een stevig brood.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minBisques / Cream Soupsboter, selderij, ui, wortel, rijst, garnaal, bouillon, wijn, citroensap, tomaten, room,garnalen bisque -
50 minBisques / roomsoepenteentjes knoflook, zout peper, basilicum, olie-, pijnboompitten, kaas, creme fraiche, zout peper, room, karnemelk, boter, teentjes knoflook, baai, tijm, alleen prei, ui, selderij, aardappelen, bouillon, room, karnemelk, zout peper,st. patrick's day aardappelsoep met pesto -
30 minBisques / Cream Soupsolie-, ui, broccoli, bouillon, aardappelen, melk, kaas, zout peper,crème van broccoli cheddar soep -
35 minBisques / Cream Soupsui, boter, tomaten, salsa, kaas, bouillon, room, citroen, saus, koriander, citroen, koriander,sopa de salsa-tomatensoep
Ik vond het geweldig