Rode fluwelen madeleines

Name: rode fluwelen madeleines
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 24 madeleines, 12
Ingredients: poedersuiker; 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met boter, gesmolten; 2 eetlepels rode voedselkleuring; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die cakemeel bevat; 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; poedersuiker

Maak en deel dit recept van Red Velvet Madeleines uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 400 graden.
Vet 2 glimmende madeleine pannen licht in.
Klop de suiker, eieren, eierdooiers en vanille-extract met een elektrische mixer gedurende 5 minuten op middelhoog, of tot het mengsel er dik en bleek uitziet.
Voeg gesmolten boter en rode kleurstof toe en klop tot het gemengd is.
Schep de cakemeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een aparte kom.
Vouw droge ingrediënten in het eimengsel.
Vul elke kop van de madeleine pannen ongeveer 0,75 vol (ongeveer 1 eetlepel per madeleine).
Bak gedurende 8-10 minuten, of wanneer madeleines terugveren wanneer ze licht worden aangeraakt.
Onmiddellijk uit de pannen halen en op de rooster afkoelen.
Koel volledig, ongeveer 20 minuten.
Stof vlak voor het serveren met poedersuiker (optioneel).