Magenbrot, zachte peperkoek

Name: magenbrot, zachte peperkoek
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 kg bloem; 800 g poedersuiker; 1 theelepel kaneel, gemalen; 1/2 theelepel kruidnagel, gemalen; 1 theelepel gember, gemalen; 1/2 theelepel nootmuskaat, gemalen; 2 theelepels bakpoeder; 300 ml water; 800 g poedersuiker; 300 ml water; 2 eetlepels margarine; 1 theelepel kaneel, gemalen; 700 g chocolade, donker koken

Maak en deel dit Magenbrot, Soft Gingerbread-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 ° C (warmte en timing baseren het op een convectieoven).
Meng alle ingrediënten voor het deeg samen.
Bedek je vierkante vorm van 30 tot 40 cm met bakpapier en smeer je deeg in.
Bak 30-40 minuten op 190 ° C.
Haal de bak uit de oven en bewaar deze minstens 8 uur.
Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer 2 cm bij 3 cm.
Voor het glazuur smelt de chocolade in het water bij lage temperatuur.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, meng goed en houd het warm.
Doop je stukjes deeg in het glazuur, laat het op een rooster vallen.
Breng het over op een bakje en laat het een paar uur drogen. Draai het een keer en laat het opnieuw drogen.
Bewaar in een luchtdichte verpakking.