Rode geschulpte aardappelen van mijn moeder

Name: rode geschulpte aardappelen van mijn moeder
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 8 grote rode aardappelen; 3 eetlepels boter; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van selderijzensoep; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van selderijzensoep; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Zeer rijk, cheesy en romig. Na het proberen van de meeste van de best beoordeelde recepten op deze site, denk ik nog steeds dat mijn moeder de beste is.Totaal comfortvoedsel. Meer als een kaasachtige aardappelschotel.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Maak een grote ovenschaal boterheet.
Was en schil de aardappelen zodat slechts een deel van de schil op de aardappelen blijft; snijd ze in plakjes van 1/3 centimeter. Leg de aardappelen in de voorbereide schaal.
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Kook de ui en knoflook in de gesmolten boter tot ze zacht en doorschijnend zijn, 7 tot 10 minuten; roer de broccolisoep, selderijzensoep, melk, zout, peper en ongeveer de helft van de Cheddar-kaas erdoorheen; kook tot de kaas gesmolten is. Giet het mengsel over de aardappelen; top met de resterende Cheddar. Cover met aluminiumfolie of deksel.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven. Haal het deksel eraf en kook tot de kaas bruin begint te worden, ongeveer 10 minuten langer.