Rode peper 'n' corn koekepan

Name: rode peper 'n' corn koekepan
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 spekreep, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 190 ml die bevroren maïs bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1/4 theelepel peper; 60 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel rode wijnazijn; 2 theelepels fijngehakte verse salie of 0,25 theelepel gewreven salie

Dit is een oud recept dat we gebruikten toen ik opgroeide in Kentucky. We noemden het "gefrituurde maïs" en maakten het zolang we maïskolven konden krijgen. Het is een aantrekkelijk bijgerecht en erg lekker, op smaak gebracht met spek.- Barbara Marshall, Concord, Californië

Ingrediënten

Bereiding

In een koekenpan, kook het spek op middelhoog vuur tot het bijna knapperig is.
Voeg de maïs- ui en de rode peper toe.Kook en roer op middelhoog vuur gedurende 5 minuten of tot de groenten gaar zijn.Werk in de bouillon, zout en peper.Kook gedurende 5 minuten of totdat het bijna wordt opgenomen.
Roer in de azijn en salie..