Zachte broodwendingen

Name: zachte broodwendingen
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 2 theelepels suiker; 1/4 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk (110 ° tot 115 °); 1 ei, licht geslagen; 130 liter canola-olie; 1-1/4 theelepeltjes zout, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1,33 liter met tot een kom met een inhoud van 1,5 liter met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; Pizzasaus of salsa, optioneel

Mijn familie houdt ervan deze pittige broodwendingen te eten met een spaghetti-avondmaal. Zacht en licht als een veertje, ze hebben een perfecte balans tussen knoflook en oregano. Haal ze er zeker uit voordat je ze rond de tafel legt.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist en suiker op in warm water; laat 5 minuten staan. Voeg de melk, het ei, de olie, 1/4 theelepel zout en 1 liter bloem toe; sla op lage snelheid tot een gladde massa. Houd 3 minuten langer aan. Roer voldoende bloem door om een zacht deeg te vormen.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 8-10 minuten (deeg kleverig zal zijn). Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te vetteren top. Cover en laat rijzen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Pons niet. Verdel het deeg in acht stukken. Combineer maïsmeel en oregano; strooi over het werkoppervlak. Rol elk stuk deeg in een mengsel van maïsmeel en vorm het in een 15-inch lang touw. Snijd elk touw in drie stukken. Verdraai elk stuk en leg het op ingevette bakplaten.
Bak op 400 ° gedurende 8-12 minuten. Combineer knoflookpoeder en het resterende zout. Spoel onmiddellijk met gesmolten boter en sprenkel daarna met knoflookpoeder. Bewaar indien gewenst met pizzasaus.