Rode, sappige, op kruiden gebakken tomaten

Name: rode, sappige, op kruiden gebakken tomaten
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels gedroogde basilicum; 2 eetlepels gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 3/4 theelepel witte peper; 2 eetlepels olijfolie; 2 Roma (pruim) tomaten, in de lengte gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

2 eetlepels gedroogde basilicum
2 eetlepels gedroogde tijm
1/2 theelepel zout
3/4 theelepel witte peper

2 eetlepels olijfolie
2 Roma (pruim) tomaten, in de lengte gehalveerd
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Meng in een kleine kom basilicum, tijm, zout en witte peper. Mix in 5 theelepels olijfolie om smeerbare pasta te maken. Verspreid pasta op de gesneden kant van elke tomatenhelft.
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de tomaten met de kruidenkant naar beneden in de koekenpan en dek af.Simmer gedurende 5 minuten; tomaten moeten heet zijn maar niet gestoofd. Onmiddellijk bewaren.