Rode wijn koekjes

Name: rode wijn koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met rode Zinfandel-wijn, of meer als dat nodig is; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die cacaopoeder bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Een geweldig recept dat ik bedacht in mijn hoofd na het maken van een fluwelen cake met rode wijn voor mijn vader op Vaderdag. Laat de gekoelde koekjes besprenkelen met een ganache van witte chocolade.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop boter, witte suiker en bruine suiker samen in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa, 2 tot 3 minuten. Voeg ei en vanille-extract toe; kloppen tot gecombineerd. Rode wijn toevoegen; klop tot het volledig is opgelost. Roer de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout tot het bevochtigde mengsel. Bevochtig deze in kleine hopen op een bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen knapperig zijn, 10 tot 12 minuten. Laat het 10 minuten op bakpapier afkoelen voordat je het op een rooster legt.