Rode zeevruchtensaus

Name: rode zeevruchtensaus
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (794 gram) kan San Marzano-tomaten vermalen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, gehakt; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 sjalot, gehakt; 2 -3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel zwarte peper, gemalen; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper, gemalen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met droge witte wijn of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte vermouth; 1/4 liter zeevruchten (of mosselsap); 1 eetlepel verse tijm, gehakt; 1 vers laurierblad, gehakt; 400 gram garnalen, gepeld en ontdaan

Maak en deel dit Red Seafood Sauce recept van.

Ingrediënten

1 (794 gram) kan San Marzano-tomaten vermalen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met ui, gehakt
4 knoflookteentjes, gehakt
1 sjalot, gehakt
2 -3 eetlepels olijfolie
1 theelepel zwarte peper, gemalen
1 theelepel zout

1 theelepel zwarte peper, gemalen
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met droge witte wijn of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte vermouth
1/4 liter zeevruchten (of mosselsap)
1 eetlepel verse tijm, gehakt
1 vers laurierblad, gehakt
400 gram garnalen, gepeld en ontdaan

Bereiding

Bak ui in olijfolie op middelhoog vuur tot een licht doorschijnende, ongeveer 10 minuten. Voeg knoflook en sjalot toe en bak gedurende drie tot vijf minuten. Voeg rode peper, zout en peper toe en bak gedurende een minuut of twee. Voeg tomaten, wijn, tijm en bay toe blad en kook, op laag vuur, gedurende 15 - 30 minuten.
Voeg garnalen toe net voor het opdienen en bak ze tot ze roze zijn, als ze vers zijn of gewoon doorwarmen. Verdun in 300 gram gekookte linguine.