Duivelse roodgloeiende gierst hasj (vegetarisch)

Name: duivelse roodgloeiende gierst hasj (vegetarisch)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die gierst bevat (gewassen en gedraineerd); 1/2 liter water; 1 groentebouillonkubus; 1 middelgrote ui; 1 grote wortel (of een andere knapperige groente die je mooier vindt); 1 rode paprika; 1 kleine hete rode chili peper; geklaarde boter of kokosolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml die Goudse kaas bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die edam kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die Goudse kaas bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die edam kaas bevat, geraspt; koriander, gehakt (garnituur)

Dit is mijn eigen creatie en iets dat ik vaak heb gegeten en verlangd tijdens mijn laatste zwangerschap. Dit is absoluut een warm en pittig gerecht, maar de kwark koelt het een beetje af. Een van mijn favoriete manieren om gierst te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid Millet voor.
Gierst, water en boullionblokje in een zware vuurvaste braadpan of andere zware pot doen. Aan de kook brengen en vijf minuten laten koken. Laat de hitte laag staan en schuif het deksel op de braadpan. Laat gierst ongeveer 20 minuten water absorberen tot het gaar is.
Hak intussen de ui, wortel, paprika en hete chilipeper fijn.
Bak ui en paprika's in een zware koekenpan en voeg wortel en chili peper toe en kook tot ze knapperig zijn. Voeg gare gierst toe aan de mix, haal ze van het fornuis en roer de kwark (of ricotta) erdoor.
Serveer met een scheutje kaas en garneer met koriander.
Als het vuur niet te hanteren is, verander dit dan in een "hemelse hasj" (heh, heh) door de roodgloeiende chili peper weg te laten. Goed geserveerd met een frisse salade en vers fruit als dessert.