Cajun stijl gezwarte meerval

Name: cajun stijl gezwarte meerval
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Meervalloze filet van 400 gram; 1 theelepel gemalen rode peper; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel paprika; 1 theelepel peterselie vlokken; 1 theelepel gemalen rode peper; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel tijm; boter of olie (om te koken)

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKINGEN: u MOET boter of olie gebruiken; margarine zal niet werken.
Een grote gietijzeren koekenpan werkt het beste, maar elke grote koekenpan met antikleeflaag zal werken.
Dit recept werkt met bijna elk type visfilets zonder been, maar meerval lijkt een van de lekkerste te zijn.
Dit recept produceert veel rook, dus zorg ervoor dat je een goede ventilatie boven je fornuis hebt, of open een paar deuren en/of ramen.
Meng alle droge ingrediënten samen.
Smeer de filets gelijkmatig in met het mengsel.
Verhit een kleine hoeveelheid boter of olie in de koekenpan tot het warm is.
Plaats filets in koekepan.
Kook 3-5 minuten aan elke kant.
Vervang boter of olie als het te zwart wordt.