Roerbak biefstuk en noedels

Peel en julienne-wortelen.

Snijd groene paprika's.

Wok of grote koekenpan, verwarm 1 el olie op hoog vuur, bak biefstuk in porties, tot ze bruin zijn maar nog steeds roze binnen ongeveer 2-3 minuten.

Overbrengen op bord.

Verhit in de wok 1 el olie op matig vuur en bak hierin ui en knoflook 2 minuten.

Voeg wortels en groene peper toe, roerbak gedurende 3 minuten of tot ze gaar zijn.

Klop samen met runderbouillon, sinaasappelrasp en sinaasappelsap, maïszetmeel, hete pepersaus aan het werk en breng aan de kook.

Breng biefstuk en eventueel opgehoopte sappen naar wok samen met peterselie.

Ondertussen in een grote pan met kokend zout water kookt u tot 6 à 8 minuten zachtjes.

Giet af en voeg toe aan de wok.

Werp goed in.