Roergebakken noedels met curried lam

Name: roergebakken noedels met curried lam
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram udon noedels; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamolie; 2 eetlepels droge sherry; 1 theelepel maizena; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel milde melasse; 2 eetlepels ongezoete kokosmelk; 1 theelepel sambal oelek; 3 eetlepels gepelde gehakte gember; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 lente-uitjes, gehakt; 2 jalapeno chiles, gezaaid en gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gesneden napakool; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte groene paprika; 227 gram lamsbout, in dunne reepjes gesneden; 4 eetlepels gehakte koriander of 4 eetlepels Thaise basilicum

Maak en deel deze roerbaknoedels met gecurryde lamsrecepten uit.

Ingrediënten

Bereiding

kook udon-noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en keer terug naar de pot.
mix in 1 eetlepel olie en sesamolie en zet opzij.
meng maïszetmeel met sherry tot het gemengd is.
roer de volgende 5 ingrediënten erdoor, zet apart.
verwarm 2 el olie in koekepan op hoog vuur.
voeg gember, knoflook, lente-uitjes en chilipepers toe, kook gedurende 1-2 minuten.
voeg kool, lamsvlees en paprika toe, kook 2-3 minuten tot het lamsvlees gaar is.
roer het sherrymengsel erdoor en kook tot de saus verdikt, 2-3 minuten.
voeg lamssaus toe aan de noedels in de pot.
gooi op hoog vuur totdat de noedels bedekt zijn met de saus.
mix in 2 el cilantro.
overbrengen naar een grote kom, besprenkelen met de resterende koriander, serveren.